Fratelli

A város fő közlekedési ütőerén, a Rákóczi úton található Hegyalja Fogadó megújult étterme, a Fratelli Vino e Ristorante elegáns, mégis barátságos környezetben hozza el Olaszország legjavát Sárospatakra. A modern, tágas belső térrel és kellemes terasszal rendelkező vendéglátóhely az igényes olasz konyha szerelmeseinek nyújt teljes körű kulináris élményt, miközben reggelizőhelyként a szállóvendégek kényelmét is maximálisan kiszolgálja.

Az étlap koncepciója a friss, autentikus olasz alapanyagokra és a hagyományos eljárásokra épül. A konyha egyik legnagyobb büszkesége a pizzaválaszték: a tésztát 48 órán keresztül kelesztik, majd kemencében sütik tökéletesre. A klasszikus paradicsomos (Margherita, Prosciutto, Diavola) és az elegáns fehér alapú (Mortadella, Patata) pizzákat prémium minőségű feltétek – mint a bivalymozzarella, a gorgonzola, az érlelt sonka vagy éppen a csípős nápolyi szalámi – teszik felejthetetlenné.

A pizzák mellett a kézzel készült, friss tészták (például a Spaghetti Carbonara, vagy a citromos csirkés házi gnocchi) és a komolyabb főételek is meghatározóak. Érdemes megkóstolni az olyan különlegességeket, mint a lassan párolt milánói Ossobuco, a zsályás sertésszűz (Saltimbocca), vagy az előételek között szereplő friss Burrata. A letisztult olasz ízvilágot fúziós elemek is színesítik, például a szilvás gnocchival tálalt kemencés kacsacomb képében. A Fratelli egy tökéletes gasztropont, ha egy színvonalas, igazi olaszos estére vágyunk a város szívében.